学校訪問：クッカリー専門学校　Front Cooking Schoolキッチンのご紹介（メルボルン）

本日はメルボルンとブリスベンにてクッカリー（調理師）・パティシエ（お菓子職人）のコースを提供する専門学校であり、メルボルンのRTO（登録訓練機関）のトップ5に入るというFront Cooking School（フロント・クッキング・スクール）のキッチンの様子をご紹介いたします！

Front Cooking Schoolはメルボルンシティ近郊のCerltonとBrunswickの2か所にキッチンを有していますが、本日伺ったのはBrunswickのキッチン。シティの真ん中、Swanston Streetを走っている1番か6番のトラム1本で行ける便利な場所にあります。

比較的リーズナブルな費用で、ファーストクラスの設備の整う学校でしっかり学べるのが大きな魅力のFront Cooking School。実習はもちろん、セオリーの授業もしっかり時間をとり、課題は実際に現場で役に立つように、生徒が考えて答えを出せるようにサポートしていると説明してくださったのはNational Operations ManagerのGlenn（グレン）さん（写真左）。生徒一人ひとりの将来を考えた上でのきめ細やかなサポートは、心強く安心感があります。

Glennさんに案内していただいたキッチンの様子ととも学校とコースについてもご紹介いたします。

Front Cooking School　（フロント・クッキング・スクール）の魅力

・質の高い講師陣とコースの内容

・ファーストクラスの設備と広々としたキャンパス

・ワークプレイスメントを自分の職場で行うことも可能（学校に手配してもらうことも可能）

・日本人スタッフのMikiさんも在籍しており、きめ細やかで安心のサポート

・リーズナブルな授業料・教材費（教材費にナイフセットやユニフォームの費用

・アクセスしやすいキャンパスロケーション

学校詳細はこちらから→https://www.johokan.jp/career_up/frontcooking.php

Front Cooking School　Brunswick（メルボルン）のキャンパスの様子

Brunswickのキッチン

Brunswickには現在２つのキッチンがあり、Carltonにも3つのキャンパスがあります。

学内のコンペティションの様子

例年学内にて開催されているコンペティションの写真がたくさん飾られていました。色とりどりのお皿は芸術的で一流のホテルに並ぶ食事のようですね。コンペティションの勝者には賞金もあります！

キャンパスの様子

ラウンジのエリアは天井が高くて開放感のある空間です。

現在はコロナの影響により、実習のみをキャンパスで行っていますが、教室での授業も近々再開する予定です。

コンピューターも多数

キャンパス入り口

Front Cooking School（フロント・クッキング・スクール）の人気パッケージコース

Cert III + Cert IV in Commercial Cookery + Diploma of Hospitality Managementのパッケージ

・2021年度授業料： 18,400ドル
・期間：2年
・入学日：1月、４月、7月、9月　(年４回）
・教材費：700ドル（Cert III 500ドル、Cert IV 100ドル、Diploma 100ドル)
・入学金：200ドル
・CRICOS登録期間：100週
・ワークプレイスメント時間数：Cert IIIとCertIVの時間を合計し最低192時間
ワークプレイスメントは学校が手配することももちろん可能ですが、すでにお仕事をされていらっしゃる場合はご自身の職場にてワークプレイスメントを行うことが可能です。この場合有給でのワークプレイスメントとなるので魅力です。学校に手配してもらう場合も、しっかりとした場でスキルを身につけられるようにということを重視して手配してもらえるので安心です！

Cert III + Cert IV in Patisserie + Diploma of Hospitality Managementのパッケージ

・2021年度授業料： 19,425ドル
・期間：2年
・入学日：1月、４月、7月、9月　(年４回）
・教材費：700ドル（Cert III 500ドル、Cert IV 100ドル、Diploma 100ドル)
・入学金：200ドル
・CRICOS登録期間：100週

Front Cooking School　キャンパスのロケーション

ブランズウィック・キャンパス
所在地: 107 Brunswick Road, Brunswick, Victoria 3056, Australia

カールトンキャンパス
所在地: 252 Lygon Street, Carlton, Victoria 3053, Australia

カールトン・キャンパス・キッチン
所在地: 242 Lygon Street, Carlton, Victoria 3053, Australia

いかがでしたでしょうか？

Front Cooking School（フロント・クッキング・スクール）で現在クッカリー・パティシエのコースを受講されている方は1200人以上とのこと。複数のタイムテーブルで週末のタイムテーブルもあります（タイムテーブルは随時変更になるのでお問い合わせくださいませ）。

リーズナブルな学費で費用を抑え、ご自身の職場で有給のワークプレイスメントをすることでも費用を賄えるということも大きな魅力ですがしっかり学べる環境が整っている、ということが一番のポイントだと思います。

気になる方はお気軽にICN留学情報館までお問い合わせください。

こちらのブログでもFront Cooking Schoolを含むメルボルンのクッカリー（調理師）のおすすめコースを紹介しておりますのでご覧ください。

2020.06.16

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